哪些因素影响鸡粪烘干机的烘干速率？
文章来源：admin 上传时间：2014-10-06 09:51
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鸡粪烘干机烘干速率的因素，具体是什么原因造成烘干效率的降低呢？我们今天一起来探讨一下吧。
烘干速率与烘干时间是紧密联系的。烘干速率越大，则烘干时间越短。根据前面烘干过程中各个阶段的分析，烘干过程中烘干速率主要受两个方面的影响：一是物料表而水分蒸发的速率，二是物料内部水分扩散速率。上述两个方面均与传质有着密切的关系，因此，凡是影响上述两种传质速率的因素均可能影响到烘干速率。
（1）恒速烘干阶段。在恒速烘干阶段，烘干速率主要受到物料表由对流传热和传质的控制。影响烘干速率的因素主要有：对流换热系数、物料与空气接触状态、空气的温度和湿度及物料的温度等。除此以外，传热动力温差及传质动力湿度差也是影响烘干速率的重要因素。各个影响因素对传热和传质系数的具体影响关系可在对流传热利传质中详细研究。
（2）降速烘干阶段。在降速烘干阶段，物料中只含有结合水分，烘干速率与烘干介质的条件关系不大。水分在物料内部扩散的机制主要有液体扩散和毛纫管扩散两种机理。不论何种机理，在物料内部的水分传递遵循多孔介质扩散规律。影响物料内部水分扩散的因素主要与扩散系数及扩散的动力（浓度差）有关。分散系数的大小与物料的种类、结构、形状、大小等性质有关。
烘干通常是指特热量加于湿物料并排除挥发性湿分（大多数情况下是水），而获得一定湿含量固体产品的过程。湿分以松散的化学结合形式或以液态溶液存在于固体中，或积集在固体的毛细微结构中。这种液体的蒸汽压低于纯液体的蒸汽压，称之为结合水分。而游离在表面的湿分则称为非结合水分。当对湿物料进行热力烘干时，以下两种过程相继发生，并先后控制烘干速率。
1、能量（大多数情况是热量）从周围环境传递至物料表面，使表面湿分蒸发，液体以蒸汽形式从物料表面排除，此过程的速率取决于温度、空气温度、湿度和空气流速、暴露的表面积和压力等外部条件，此过程称外部条件控制过程。
2、内部湿分传递到物料表面，随之再发生表面蒸发。物料内部湿分的迁移是物料性质、温度和湿含量的函数，此过程称内部条件控制过程，也称降速烘干过程。
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